Aşçılık ve Gastronomide Yolculuğunuz Başlasın
ALMANYA'DA AŞÇI OLARAK ÇALIŞMA KOŞULLARI NELERDİR ?
Aşçı; Besinleri çeşitli yöntemler kullanarak içilecek ya da yenilecek hale getiren kişidir. Aşçılar; otel, restoran, büfe ya da yemekhane gibi yerlerde çalışabilir
Almanya'da bulunan Türk Müteşebbisleri tarafından işletilen Restoran, Kafe, Yemekhane, Büfe vs. işyerleri başta olmak üzere, binlerce aşçı ihtiyacı bulunmaktadır. Almanya' da aşçılar genellikle özel şirketler tarafından istihdam edilirler.
Gastronomi; Yemek ve kültür arasındaki ilişkiyi, zengin veya hassas ve iştah açıcı yiyecekleri hazırlama ve sunma sanatıdır. Belirli bölgelerin pişirme stilleri ve iyi yeme bilimini de inceler. Gastronomi Bölümü mezunları, Almanya'da Otel, Restoran, Turistik Gemilerde, Gastronomi ile ilgilenen kuruluşlarda ve özel şirketlerde iş imkanı buluyorlar.
Gastronomi mesleği son günlerde ülkemizde de sıkça rağbet görmeye başladı. Bu bölüm genellikle aşçılıkla karıştırılmaktadır ancak gastronomi 4 yıllık bir Lisans Bölümü iken, Aşçılık 2 yıllık önlisans bölümüdür.
Almanya, Aşçı ve Gastronomi Branşlarında Almanya'ya , ‘’Nitelikli Göç Yasası’’ kapsamında çalışmaya gelecek olanların;
1- Mesleki Eğitim Merkezleri'nde 4 yıllık yiyecek-içecek ve aşçılık bölümü,
2- Teknik ve Endüstri Meslek Lisesi Aşçılık Bölümü,
3- 2 Yıllık Yüksekokul Aşçılık Bölümü
4- 4 Yıllık Lisans Eğitimi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünden mezun olarak (şu aşamada şirketimizin tercihi bu bölüm ve lisansüstü mezuniyeti olan kişilerden yanadır) diploma sahibi olmaları,
Ayrıca; Mesleki olarak, branşlarında yetkin ve en az 2 sene deneyimli olmaları gerekir.
ED GLOBAL OLARAK SÜRECİ NASIL YÖNETİYORUZ ?
Almanya Federal Hükümeti ‘’Göç Yasası’’ kapsamında, Türkiye'de faaliyet yürüten ve Almanya'ya ‘’Nitelikli İşçi Göçü’’ konusunda ‘’Danışmanlık‘’ yapan firmaların mutlaka Almanya ayağındaki çözüm ortaklarının bu konularda deneyimli ve güvenilir olması gerekmektedir. ED Global olarak, Almanya'da birçok sektörde, binlerce branşta ihtiyaç olmasına rağmen, biz; Almanya'da kendilerine işverenden iş talebi alabileceğimiz ve Almanya'daki çözüm ortaklarımızın profesyonelleştiği, Hizmet Sektörü ve Teknik Hizmetlerdeki ‘’Nitelikli İş Gücü’’ne yönelik danışmanlık hizmeti vermekteyiz .
Nitelikli Göç Yasası kapsamında, Aşçıların Almanya'da çalışmaya başlayabilmesi için, birtakım prosedür, iş ve işlemlerin tamamlanması gerekmektedir.
Bu anlamda yapılması gerekenler;
Denklik İşlemleri,
Almanya'da İş Talebi ve İkamet edilecek yerin temini,
Dil Eğitimi (Bazı durumlarda Almanya'da alınabilir.)
Vize İşlemleri olarak belirtebiliriz.
Denklik işlemi; Mezun olduğunuz okul ve oradan alınan diplomanın, Almanya'daki eğitim sistemindeki karşılığı veya eşdeğeridir. Denklik başvurusu sırasında; elimizde bulunan, çeşitli eğitim sertifikaları, yurt içi ve dışındaki diğer deneyimlerinizin de bilgi olarak eklenmesinde yarar vardır. Genel olarak, 3-6 ay civarında süren bu süreçten sonra, yetkili makamlar, denklik başvurusuna olumlu yanıt vermiş ise diplomanız ve mesleki yeterliliğiniz Almanya'da geçerli demektir. ( ED Global olarak denklik işlemlerinizi biz yürütüyoruz.)
ALMANYA'DA İŞ VE EV BULMA
Denklik işlemlerinizin bitmesinden sonra, Almanya'da çalışacağınız bir işyeriyle sözleşme yapmak ve işyerinize uygun ikamet edeceğiniz yeri de temin ederek iş ve oturum izninizi almak firmamıza ait bir yükümlülüktür.
DİL EĞİTİMİ
Almanya'da Aşçı olarak çalışmak için A2 düzeyinde dil eğitimi almak şarttır. Burada en önemli nokta, dil eğitiminin kaliteli olmasıdır. Dil Eğitimi sonucunda, Almanya'nın Goethe, Telc gibi resmi olarak tanıdığı kurumların yapacağı dil sınavından alınacak sertifika vize işlemlerinin yapılması için gereklidir. (Bazı durumlarda, dil eğitimi Almanya'da da alınabilir.)
VİZE İŞLEMLERİ
Diploma ve Mesleki Denklik işlemleriniz için, Alman makamlarına başvuru yapılmasıyla birlikte dil eğitimine başlanmalıdır. Türkiye'de dil eğitiminiz devam ederken, Almanya'da iş talebiniz alınmış ve ikamet sorununuz çözülmüş olacaktır. Denklik Belgeniz, Almanya'dan alınmış iş talebiniz ve ikamet bildiriminiz, dil sertifikası ile birlikte firmamızca vize dosyanıza eklenerek hazırlanır ve Alman Konsolosluğu'na vize başvurunuz yapılır.
Değerli Ziyaretçimiz; Detaylı bilgi almak ve danışmanlık hizmetlerimizden faydalanmak için, lütfen iletişim formunu doldurunuz.
